La Trastienda Taberna

La Trastienda es un pequeño bar con vista a los Jardines de Las Vistillas, ubicados detrás del palacio. El bar no tiene terraza pero durante el verano, las grandes ventanas os dará una sensación similar si tenéis la suerte de conseguir una mesa al frente de una de ellas.

El bar tiene una decoración simple, paredes revestidas de roble y sillas de roble; todo esto combinado con el personal atento y la música de jazz, me recuerda más a Suiza que Madrid.

Me ha costado encontrar mi arenque en escabeche favorito en España pero un plato similar es el de boquerones en vinagre, en el cual se usa un pescado más pequeño parecido a una anchoa. En La Trastienda preparan una deliciosa versión casera.